Restaurant "Planète Diamant" - Commune du Diamant

Cuisine Française et Créole

4 rue Justin Roc
97223 LE DIAMANT Martinique

Tél. 05 96 76 49 82   Fax 05 96 76 49 82

Horaires d'ouverture
Ouvert de 12h à 15h et 19 à 22h
Fermé le Mercredi

Spécialités
Créoles, Fruits de Mer, Français, Glaciers

Sur la rue principale du bourg en direction de la grande plage, le restaurant PLANETE DIAMANT vous propose depuis une quinzaine d’années une cuisine créole du terroir ouverte sur une cuisine traditionnelle française.

Dans ce cadre convivial et familiale où vous pourrez découvrir une sélection agréable de tableaux caribéens, Nicaise la maîtresse des lieux, vous fera découvrir une carte riche et inventive avec des produits frais.

En entrée, accras, duo de crabes farcis et boudin créole maison et une constellation de salades composées et variées vous mettront en appétit

Continuons sur une farandole de grillades de viandes et poissons, suivis de plats du terroir (colombos divers) et une délicieuse suggestion de fruits de mer (chatrou, gambas et langoustes).

Le plat incontournable à un prix défiant toute concurrence est l’ASSIETTE PLANETE, véritable spécialité de la maison.

Quittons nous sur des douceurs locales maison (mousse au chocolat ELOT, blanc manger coco et bananes flambées au rhum vieux).

Pour vous désaltérer, une sélection de fruit frais, un assortiment de cocktails créatifs et uniques et un bel éventail de glaces et coupes glacées.

Nos chers bambins profiteront du menu spécial enfant à 8€ et les groupes sont vivement attendus pour l’organisation  d’évènements (anniversaires et repas de groupe divers).

Restaurant Ti Sable aux anses d'Arlet

Plage de Grande Anse
97217 LES ANSES D'ARLET Martinique

Tél. 05 96 68 62 44   Fax 05 96 68 70 29

Horaires d'ouverture

Service de 12h à 16h30 en semaine.

Le samedi de 12h à 15h et de 19h à 21h30.

Le dimanche de midi à 22h30.

Spécialités : Créoles, Fruits de Mer, Français, Glaciers, Saladeries, Grills

CONCERT LIVE tous les DIMANCHE à partir de 19h

Au bout de votre rêve, découvrez toute la beauté des caraïbes en franchissant les portes de TI SABLE.

Une terrasse ombragée sur la plage, les pieds dans le sable, vous oublierez tous vos petits tracas quotidiens.

Ce restaurant est situé directement sur la plage de Grande Anse d’Arlet superbe, aux eaux turquoises et aux hauts cocotiers.

Ici, vous pourrez vous restaurer ou simplement déguster un cocktail à l’ombre d’une paillote, le regard perdu devant ce spectacle de pure quiétude, les doigts de pieds en éventail sur un transat, bercés par un fond musical.

Délectez-vous d’une cuisine française métissée qui utilise et valorise les produits locaux et qui développe les thèmes de la gastronomie traditionnelle créole. Un aperçu :
Daurade crue à la tahitienne, carpaccio de thon au parfum subtil de gingembre, langouste du vivier grillée, fricassé de chatrou à l’étouffée de coco, délice de magret de canard poêlé au piment doux et gingembre frais, côte de boeuf aux deux poivres, sans oublier les nombreuses salades.

En dessert : feuilleté Ti Sable, profiteroles maison à la vanille et chocolat fondu, etc ainsi qu’un large choix de glaces traditionnelles, exotiques ou alcoolisées.

Au nord de la plage, le restaurant "Ti-Sable" est un peu une institution de par son emplacement magique les pieds dans l'eau, son cadre !

Si ce restaurant est pas mal connu surtout, c'est parce que le dimanche midi il propose un buffet à volonté à 28 euros par Adulte et 14 euros par enfant. C'est archi bondé tous les dimanches midi qu'on se le dise !

Quand on pénètre dans le lieu, on est transporté par l'ambiance festive, la luminosité du lieu et surtout le cadre et encore le cadre bien travaillé et pensé, c'est évident : un énorme carbet au milieu accueille de longues tablées pour amis d'enfance, fiesta party, les rendez-vous de "dans 20 ans", les retrouvailles et autres assemblées. Sur le côté une petite alcôve face à la mer, soustrait au regard un petit coin zen sous la bénédiction bienveillante de deux Bouddhas en bois.

Côté scène où ont lieu les concerts de musique, un bar de plage en forme de coque de bateau retournée, fait face à une jolie maison Créole où se trouve le Bar principal du Restaurant, un espace lounge bar et un billard si mes souvenirs sont bons ...

Mais à mon sens le clou du spectacle reste les jolies petites paillotes pour quatre voire six, qui trônent au milieu de "Ti-Sable", justes à demi cachées par leurs voiles blancs translucides et qui poussent aux conversations intimes jusque tard après les desserts.

Mon emplacement préféré d'autant qu'elles sont au bord de la mer Turquoise des Caraïbes. Idéal de nuit comme de jour pour la Superbe vue que le Soleil Magnifie à sa guise !    

Une fois que vos yeux sont repus par le lieu et que votre table réservée vous attend, passons aux choses sérieuses, autrement dit votre assiette. Dès le franchissement vos narines repèrent l'énorme barbecue géant qui voit défiler dans la soirée des kilos de grillades à la demande : du traditionnel poulet boucané Martiniquais, aux nombreux poissons locaux voire même les Bonnes Langoustes qui paraissent tranquillement dans le vivier attenant  sans se douter de ce qui les attend et c'est tant mieux.

Au restaurant "Ti-Sable" les formules différent en fonction du jour de la semaine et de l'heure. La grosse renommée de l'endroit vient donc de son Buffet à volonté du Dimanche midi, les places y sont très prisées. Salades, boudins Créoles, Acras de Morue, Poissons marinés, Méchoui, pilons de poulet, ribs, merguez, Poissons grillés, Fruits frais de Martinique, gâteaux, tartes, vins en pichets etc ...

Ce que je préfère personnellement c'est l'ambiance du Dimanche soir, c'est plein aussi mais c'est plus festif ce sont plus des habitués des concerts en plein air sur la plage qui viennent. Il y est proposé une formule plat unique de grillades poulet, porc ribs, ou poisson avec semoule ou riz et légumes pays comme des bananes ou des légumes racines.